Картошкали чипс тайёрлаш рецепти

Картошкали чипслар тарихи 19 асрга бориб такалади, бу таомни америкалик Джордж Крам тасодифан уйлаб топган. Замонавий пазандаликни ушбу газаксиз тасаввур этиб булмайди, айникса норасмий йигилишларда. Шу билан бирга, уй шароитида чипси тайёрлаш етарлича осон вазифа булиб, буни хар бир киши эплай олади. Уни бир неча усулда пиширса булади, куйида кандай килиб тайёрланиши хакида батафсил.

Керакли масалликлар:

1. Бир нечта йирикрок картошка;
2. Усимлик мойи;
3. Туз, зираворлар.

Тайёрлаш:

Картошканинг пустлоги арчилади ва яхшилаб ювилади. Сунг у ингичка доирачаларга кесилади, буни сабзавотларни арчиш учун махсус пичок билан амалга ошириш осонрок. Хозирча доирачалар битта-битта олиш учун кулай булган холда ликопчага терилади. Туби чукуррок товага 2 -3 см баландликда усимлик мойи куйилади ва якхшилаб киздирилади. Кизиган мойга картошка бир-бирига тегмайдиган килиб солинади, акс холда улар ёпишиб, карсилдок булмай колиши мумкин. Картошкалар тезда кизаради, шу сабабли тайёр булганларини дархол чикариб олавериш керак. Сунг ортикча ёг окиб кетиши учун алохида идишга солинади. Якунида картошканинг ёгини батамом шимдириб олиниш учун у когоз салфеткаларга куйиб олинади, табга караб тузланади.

ДУХОВКАДА КАРТОШКАДАН ЧИПС ТАЙЁРЛАШ

Керакли масалликлар:

• 2 та йирикрок картошка;
• Усимлик мойи;
• Туз, мурч.

Тайёрланиши:

Пустлоги арчилган ва ювилган карошка ингичка килиб кесилади. Тайёр доирачалар идишга солинади, туз, бироз усимлик мойи ва мурч сепилади ва эхтиёткорлик билан аралаштирилади. Противенга картошка пластинкалари бир-бирига тегмайдиган килиб терилади ва олдиндан 180 °К гача киздирилган печга 10-15 дакикага куйилади. Уларнинг куйиб кетмаслигини назорат килиб туриш керак. Печдан чикариб олгач, ортикча ёги булса, когоз салфетка ёрдамида шимдириб олинади.

Чипс тайёр!

Худди юкоридаги каби усулда чипсларни микротулкинли печда хам тайёрлаш мумкин. Бунинг учун духовка урнига улар 700-800 W кувват билан 3-5 дакика пишириб олинади. Сунг, картошкалар тескари килинади ва яна 2-3 дакика пиширилади.

ТАВСИЯЛАР

Картошканинг узи яхши тамга эга, бирок, унга яна кушимча там бериш учун зираворлар билан тажриба килиб куриш мумкин. Купчилик асосан картошкага туз билан бирга тайёр саримсок кукунидан хам кушади. Куритилган кукатлар хам ушбу газакка ажойиб там багишлайди. Агар картошка етарлича юпка килиб кесилмаса, бу холда натижада чипс эмас, оддий ковурдок хосил булади. Ингичка килиб кесиш чипс тайёрлашнинг асосий сирларидан бири эканлигини унутманг. Дастурхонга аччик ёки саримсокли соус, газланган ичимликлар билан тортик килиш мумкин. Ёкимли иштаха!