Yangi yil stolini qanday bezash kerak.

Sigir hamma narsani oddiy va tabiiy, to’yimli va mazali sevadi, lekin u yorqin xizmat va nafis bezakdan bosh tortmaydi. Eng yaxshi tanlov – tayyorlash oson, ammo samarali xizmat ko’rsatiladigan idishlar.

Stolga iloji boricha ko’proq sabzavot va o’tlarni qo’yishga ishonch hosil qiling, bu erda bizning 2021 yilgi Yangi yil uchun salat reseptlarimiz tanlovi foydali bo’ladi.

Ammo tovuq ovqatlari istalmagan mehmonlar, boshqa go’shtdan foydalanish yaxshidir. Va bilan savat qo’yishni unutmang turli xil navlar non – Sigir  sizga minnatdor bo’ladi.

Yangi 2021 yil uchun stol, salatlar reseptlarini ko’rib chiqayotganda, bizning maslahatlarimizdan foydalaning!

Odatda, styuardessa vaqtidagi sherning ulushi issiq ovqatlarni tayyorlashga sarflanadi. Shuning uchun, Yangi yil stoli uchun salatlar ko’pincha iloji boricha sodda, uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydigan, ammo mazali va jozibali ko’rinishda tanlanadi.

Oilangizni va mehmonlaringizni xursand qilish uchun 2021 yil Yangi yil uchun sinab ko’rilgan oddiy salatlarni sinab ko’ring.Bunga alohida etibor bering yangi yil salati “Sigir”, shuningdek qiziqarli salat “Yangi yil soatlari”, “Yolochka”.

Yangi yil resepti 1 – krujkalar va dudlangan go’shtli tovuq go’shti salati.

Tarkibi:

Dudlangan go’sht – 100 g (qaynatilgan mol go’shti, jambon yoki dudlangan kolbasa qiladi)

Piyoz – 1 dona.

Peking karam – 0,5 kg bosh karam

Bir oz maydalangan pishloq

Kroutons, mayonez

Tayyorlanishi:

Chiziqlar bilan kesib oling xitoy karam, tug’ralgan dudlangan go’sht va piyozni qo’shing, xizmat qilishdan oldin, krautonlarni qo’shing, barcha ingredientlarni mayonez bilan aralashtiring va maydalangan pishloq seping.

Ko’rib turganingizdek – tez, sodda va arzon. Ayniqsa, 2021 yilgi ushbu yangi yil salatlari juda yuqori baholanadi.

Yangi yil resepti 2 – yangi g’oyalar salati.Salatlar tayyorlash.

Tarkibi:

Gulkaram – 0,5 kg

Yangi pomidor – 2-3 dona.

Yangi arpabodiyon yoki maydanoz – 1 shamlardan

Sarimsoq – 1-2 chinnigullar

Limon – 1 dona.

O’simlik moyi

Tayyorlanishi:

Gulkaramni gulzorlarga bo’linib sho’r suvga qaynatib oling. Pomidorlarni toza tilimga kesib tashlang. Pomidor va karamni to’g’ridan-to’g’ri salat idishida aralashtiring, u erda tug’ralgan sarimsoq va tug’ralgan ko’katlarni qo’shing. Xizmat qilishdan oldin yog va limon sharbatini solib oling, muloyimlik bilan aralashtiring. Pomidor, limon sharbati va ko’katlar tufayli yangi yil stoliga mo’ljallangan bunday salatlar ayniqsa suvli va yangi bo’ladi.

Yangi yil resepti 3 – Dengiz xo’roz salati. Salatlar tuplami.

Tarkibi:

Dengiz o’tlari – 200 g

Piyoz – 1-2 dona.

Qaynatilgan tukhum – 2 dona.

Tuz, qalampir – tamga ko’ra

o’simlik moyi va mayonez – kiyinish uchun

Tayyorlanishi:

Hammasi juda oddiy: piyozni yarim halqalarga bo’linib, yog’ga qovuring, dengiz balig’i va maydalangan tuxum qo’shing, agar xohlasangiz, mayonez bilan tatib ko’ring, lekin uni shu tarzda qoldirishingiz mumkin.

Yangi yil resepti 4 – “Yangi yil tarvuzi” salati. Salatlar turi.

Odatda, ular salat tarkibi eng sodda bo’lsa ham, yangi yil dasturxonida salatlarni g’ayrioddiy tarzda tashkil etishga harakat qilishadi. 2021 yil Yangi yil uchun salat reseptlarini o’rganayotib, siz asl va ajoyib “Yangi yil tarvuzi” dan o’tolmaysiz.

Tarkibi:

Turkiya filesi – 100 g

Yangi pomidor – 2 dona.

Yangi bodring – 1 dona.

Qattiq pishloq – 100 g

Tayyorlanishi:

Chuqur qora zaytun yoki qora zaytun, tuz, qalampir, mayonez

Tovuk gushtini pishiring va ularni tolalarga ajratib oling. Sabzavotlarni toza mayda bo’laklarga kesib oling. Go’shtni maydalangan pishloq va tug’ralgan zaytun bilan aralashtiring. Aralashmani idishga soling, uni tarvuz bo’lagiga shakllang. endi fotosuratni boshqarib, maydalangan sabzavotlar, pishloqning ingichka qatlami va tug’ralgan zaytunni qo’ying – ular tarvuz urug’lari rolini o’ynaydilar.

2021 yilgi Yangi yil uchun asl salatlar.

2021 yilgi Yangi yilni, salatlar va aperatiflarning reseptlarini kutib olishga tayyorgarlik ko’rish, iloji boricha malumot qidirmoqdamiz: jurnallarda, do’stlar bilan,  Agar siz mehmonlaringizni g’ayrioddiy variantlar bilan ajablantirmoqchi bo’lsangiz, 2021 yil Yangi yil uchun original salatlar tayyorlashga harakat qiling. Asosiysi ularni to’g’ri va chiroyli tartibga solish. Masalan, yangi yil salatasi “Sigir” stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin – uni tayyorlash qiyin emas, hatto bolalar ham bunga xursand bo’lishadi.

Yangi yil resepti 5 – “Xo’roz” yangi yil salati.

Tarkibi:

Bolgar qalampiri – 3 dona. (rangli, sariq va qizil)

tovuk go’sht – 300 g

Chukur zaytun – 1 ta

Qaynatilgan tuxum sarig’i – bezatish uchun

Mayonez, tuz, qalampir – tamga ko’ra

 

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichiga to’g’ralgan go’sht, zaytun va tug’ralgan qalampirni aralashtiring. Bezak uchun bir nechta yorqin rangli qalampir uzuklarini ajratishni unutmang.Salatani mayonez bilan, yana aralashtiring. Massadan kokerelning shaklini qo’ying va bezang: maydalangan sarig’i bilan seping, qanot va dumini, qalampir halqalaridan taroq va soqolni, zaytun va ko’katlardan esa ko’z va tumshuqni yasang.

Yangi yil xo’roz salati tayyor!

Yangi yil resepti 6 – “Rojdestvo to’pi” salati.

Yangi 2021 yil uchun salatlar va aperitiflar uchun reseptlarni yig’ish, bu oddiy, ammo juda chiroyli taomni tayyorlashga harakat qiling.

Tarkibi:

Qaynatilgan tuxum – 5 dona.

Qisqichbaqa tayoqchalari – 250 g

Piyoz – 1 dona.

Mayonez, ketchup – tamga ko’ra

Makkajo’xori, no’khat, qizil ikra, sabzi va zaytun – ozgina bo’lsa ham, bezatish uchun

Tayyorlanishi:

Tug’ralgan qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va piyozni mayonez bilan aralashtiring, so’ngra Rojdestvo daraxti to’pi shaklida yotqizib, bezashni boshlang. Tasavvur qiling!

Yangi yil resepti 7 – dengiz yulduzlari salati.

2021 yilgi yangi yil salatlari yorqin va rang-barang bo’lishi kerak, yani “Dengiz yulduzlari” g’alaba qozonish variantiga aylanadi.

Tarkibi:

Qattiq pishloq – 200 g

Tuxum – 4 dona.

Qaynatilgan qisqichbaqalar – 300 g

Engil tuzlangan losos yoki losos – 150 g

Pishirilgan zaytun – 100 g

Mayonez

 

 

Tayyorlanishi:

Pishgan tuxum va pishloqni qo’pol qirg’ichdan o’tkazing. Zaytunni ikkiga bo’ling. Qisqichbaqalar – po’stlog’i va qirg’ichdan o’tkazing (buning o’rniga qisqichbaqa tayoqchalarini ishlatishingiz mumkin). Barchasini va mavsumini mayonez bilan aralashtiring. Massani shakllantiradigan idishga soling dengiz yulduzi… Baliqning ingichka bo’laklari bilan to’ldiring, zaytun, limon bo’laklari, o’tlar bilan bezang.

Yangi yil resepti 8 – “Yangi yil soati” salati. Mayonezli salat.

Yangi yil soatlari salatini tayyorlash uchun ko’p vaqt talab etilmaydi, ammo bu bayramona stolda barchaning etiborini tortishi aniq.

Tarkibi:

Turkiya ko’kragi – 200 g

Yangi qo’ziqorinlar (shampinonlar) – 0,5 kg

Kartoshka – 2 ta o’rta tup

Sabzi – 1 dona.

Qattiq pishloq – 100 g

Tukhum – 3 dona.

Tuz, o’tlar, mayonez

 

Tayyorlanishi:

Qo’ziqorinlarni maydalab, qovuring. Ko’krak, tukhum, kartoshka va sabzi qaynatib oling va salqin. Endi ovqatni tekis plastinka ustiga qatlam qilib qo’ying, avval unga yumaloq shakl qo’ying.

Birinchi qatlam tozalangan va maydalangan kartoshka. Ikkinchi qatlam tolalar yoki mayda tug’ralgan go’shtga bo’linadi. Uchinchisi – qovurilgan qo’ziqorinlar. Keyin – tukhum, qo’pol qirg’ichdan o’tkazilgan. Har bir qatlam mayonez bilan yog’lanishi kerak, ozgina tuzlangan va tekislangan bo’lishi kerak.

Okhirgi qatlam nozik qirg’ichdan o’tkazilgan qattiq pishloq.

Endi dumaloq shaklni olib tashlang va kelajakdagi “soatlarni” pishloq bilan yakhshilab to’ldiring. Va okhirgi qadam – qaynatilgan tozalangan sabzi ichidan 12 dona toza doiralarni kesib oling va ularni aylanaga qo’ying, sabzi o’qlarini qo’shing. Barcha tuzilishni tug’ralgan o’tlar bilan bezang, mayonez yordamida doiralarga raqamlarni chizishingiz mumkin.

Yangi yil resepti 9 – “Birinchi qor” salati. Salatlar olami.

2021 yilgi Yangi yil uchun salat reseptlari nafaqat ovqatlanish uchun, balki estetik zavq bag’ishlash uchun, derazadan tashqarida sizni kutib olish va ajoyib qish eslatish uchun mo’ljallangan.

Tarkibi:

Qattiq pishloq – 100 g

Qaynatilgan tukhum – 2 dona.

Piyoz – 1 dona.

Katta yashil olma – 1 dona.

Mayonez

 

Tayyorlanishi:

Olmani tozalang, ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling va tekis idishga bir qatlamga qo’ying. Mayonez bilan yog’lang. Achchiqlanishni yo’qotish uchun qaynoq suv bilan yarim halqalarga bo’lingan piyozni qovuring. Bir necha daqiqadan so’ng qaynoq suvni to’kib tashlang, piyozni olma ustiga qo’ying va mayonez bilan yog’lang. Yuqorida – tukhumlarning ingichka doiralari. Shuningdek, mayonez bilan yog’lang. Oxirgi tafsilot – salatni “qartopi” bilan qoplash, uni qattiq pishloqdan mayda qirg’ichdan o’tkazib tayyorlash kerak.

Yangi yil resepti 10 – “Merry Holiday” salati. Salatlar resepti uzbek tilida.

Shubhasiz, 2021 yilgi Yangi yil salatlari o’zingizni va mehmonlaringizni mazali taomlar bilan xursand qilish uchun ajoyib imkoniyatdir. O’zingizga hashamatli tamni his qilishingizga va yorqin elementlarga qoyil qolishingizga ijozat bering, chunki 2021 yilgi Yangi yil uchun deyarli barcha salat reseptlari yorqin ranglar va mazali ingredientlar bilan hayolni hayratga soladi.

Tarkibi:

Qattiq pishloq – 100 g

Katta qisqichbaqalar – 200 g

Yangi bodring – 1 dona.

Bolgar qalampiri – 1 dona.

Gilos pomidorlari – 7-8 dona.

Tuz, qalampir, o’tlar – tamga ko’ra

Balsamik sirka – 1 choy qoshiq

Zaytun moyi – 1 choy qoshiq

 

Tayyorlanishi:

Qisqichbaqani qaynatib oling va tozalang. Keyin ularni bir necha daqiqa davomida issiq kungaboqar yog’ida qovurish kerak. Sabzavotlar – bodring, pomidor va qalampir – toza bo’laklarga bo’linib, idishga aralashtiring. Kesilgan qattiq pishloq va tug’ralgan o’tlarni qo’shing. Oxir-oqibat, qovurilgan qisqichbaqalar salat idishiga o’tadi. Massani yonilg’i bilan to’ldiring balzamik sirka, tamga zaytun moyi, tuz va qalampir.

 

Uzbekcha Salatlar olami foto…

Yogurt va mayonez qo’shilgan bulg’or go’shtli salat

uchun masalliqlar
Bulgur uchun;

1 stakan mayda bulg’or
1 stakan suv (cho’ktirish uchun)
0,5 stakan un
1 choy qoshiq tuz
Yoğurma paytida qo’shish uchun yarim stakan suv
garnirlar

1 stakan no’xat
1 qaynatilgan kartoshka
1 qaynatilgan sabzi
8-10 tuzlangan bodring (men tuzlangan loviya ham ishlatganman)
arpabodiyonning 10 novdasigacha
2 stakan yogurt
3 osh qoshiq mayonez
2 chinnigullar sarimsoq

Garniturani didingizga qarab yasashingiz mumkin.Menda no’xat yo’q edi makkajo’xori ishlatdim 😋😋
Bulgur, yogurt va mayonez bilan salat
tayyorlash
Bulgurni suv bilan namlang. 1 soat kuting
Unni qo’shing. Suv qo’shing va qalinlashguncha  yugurun.
Uni to’p o’lchamidagi bo’laklarga bo’ling, avval uni yumaloqlang, so’ng uni ovalga aylantiring.
Go’shtli go’shtni qaynoq suvga tashlang, unda 1 choy qoshiq tuz qo’shing va ular havodor bo’lguncha qaynatib oling.
Boshqa tomondan garnituralarni tayyorlang. Köfte qo’shing va aralashtiring.
Alohida idishda mayonez, qatiq va maydalangan sarimsoqni aralashtirib, köfte va yonma-ovqatlarga qo’shing.

Sabzi bilan mazali tuzlangan rulo.Salatlar resepti

uchun ingredientlar – tasvirlangan resept
1 kg sabzi
yarim stakan suv
3 tuxum
1 stakan un
tuz
Ichki ohak uchun:

400 g labne pishloq
2 osh qoshiq mayonez
Yarim guruh tug’ralgan arpabodiyon
Konservalangan makkajo’xori kichik piyola
Kichik piyola tuzlangan kornişonlar
(Agar xoxlasangiz korniş o’rniga zaytun yoki salamni maydalashingiz mumkin)
tuz

Sabzi bilan mazali tuzlangan rulonni qanday tayyorlash mumkin – rasmli maruza resepti?

Bu rulonni mehmonlaringiz uchun juda boshqacha taqdimot bilan qanday tayyorlamoqchisiz? Qolaversa, oddiy salatlarga o’xshamaydi, bir kun oldin tayyorlab muzlatgichga qo’yib, mehmoningiz kelganda tilimga bo’lib xizmat qilishingiz mumkin 😇

Eng avvalo, maydalangan sabzi sharbati chiqmaguncha pechkada ozgina tuz bilan qovuramiz.
Keyin yarim stakan suv solib, suv singib ketguncha (yaxshi yumshab qoladi) aralashtirib pishiramiz. Keyin sovushini qoldiramiz.
Ayni paytda, alohida idishda tuxum oqini bir chimdik tuz bilan 3-5 daqiqa davomida ko’pik hosil bo’lguncha uring.
Sabzi uchun tuxum sarig’ini qo’shing.
Ustiga un va tuz solib blenderdan o’tkazamiz.
Ko’pikli tuxum oqlarini qo’shing va uni juda ko’p o’chirmasdan spatula bilan aralashtiring.
Yog qog’ozini pishirish varag’iga yotqizamiz, ohakni to’kib tashlaymiz, uni bir tekis qilib tekislaymiz va 170 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 12-15 daqiqa davomida pishiramiz.
Biz uni pechdan olib, yog’li qog’oz bilan issiq qilib aylantiramiz va sochiq bilan yopamiz.
Yon tomondan sovib turganda, biz to’ldirishni tayyorlaymiz.
Ohak uchun barcha kerakli ingredientlarni aralashtiramiz. Biz sabzi rulosini to’liq sovuq emas, lekin hali ham issiq bo’lganda ochamiz.
Ustiga ichki ohakni tekis qilib yoyib yog’li qog’ozdan ajratamiz va bu safar o’raymiz, yopishqoq plyonka bilan yopamiz va muzlatgichda saqlaymiz.
Shu tariqa 1 kecha ushlab turamiz yoki o’ziga kelganda tilim qilib olamiz.
Yaxshi ishtaha 😋