Pishni , mazzali , cho’kib qolmaydigan, og’izga erib ketadigan biskvit tortini tayyorlaymiz .Biskvit tortini tayyorlashimizga quyidagi masalliqlar kerak bo’ladi.

Masalliqlar.

6 dona tukhum
2,5 st un
2 ch q razrikhnitel
50 ml o’simlik yog’i
200 gr shakar
½ ch q tuz
Vanilin (khohishga ko’ra)

Kremiga .

33% slivki 500 gr
Sakhrni pudra 5 osh qoshiq
80 gr shakar

Biskvitni tayyorlash uchun bizga ikta tozza quruq idish kerak bo’ladi.

Unni razrikhnitel bilan aralash qilib bir chetga olib qo’yiladi.

Tukhumni oqidan sarig’in ajratib olib, tukhum oqiga tuz qo’shib ko’pik hosil bo’lguncha mikserni past tezlikda  keyin shakarni kam kamdan solib mekserni tezligini oshirib 5,6 minut idishni to’ntarganda to’kilmaydigan holatga kelguncha mikser qilinadi .

Boshqa idishga tukhum sarig’ini venchik bilan kovlab , tukhum oqiga qo’shiladi yog’och yoki silikonivi lapatka bilan aralashtiriladi .

1,2 qoshiq uni tayyor tukhum aralashmaga qo’shib pastdan tepaga qarab kovlanadi keyin 50 ml  o’simlik yog’ini qo’shiladi va qolgan unni kam kam dan qo’shib ehtiyotkorlik bilan hammasini aralashtiriladi.

170 gradusga qizib turgan dukhobkada  diametri 24 sm bo’lgan listni tagiga pergament qog’azin qo’yib biskvitni quyiladi list eniga yog’ surtmaslik kerak aks holda bisvit yonlari cho’kib qotib pishadi  biskvitni 40 minutga pishirib olinadi dukhobka eshigini 20 minugacha ochilmaslik kerak aks holda biskvit cho’kib qoladi.

Pishgan bisvitni sovigandan so’ng listdan olib salafanga o’rab kholodilnikda 2 soatga olib qo’yiladi.

Kremiga.

Slivkani sovuqligi 2,3 gradusda bo’lishi kerak  1 soat oldin kholodelnikda olib qo’ying.

Mikserni past tezligida slivkani sakhrni pudra bilan 1,2 minut shakar eriguncha aralashtiriladi so’ng mikserni tezligini oshirib quyuq bo’lguncha yana 2,3 minut kovlanadi krem tayyor.

Korjni namlantirish uchun shakarni 100 gr suv bilan past olovga 2,3 minut qaynatiladi va sovitiladi .

Korjimizn uch qavatga kesib har bir qavatini sirop bilan namlantiriladi 1,2 minutdan so’ng krem surtiladi.

Bu reqeptda tayyorlagan kremimiz faqat tortimizni ichiga etadi tortni ustiga khohishga ko’ra boshqa krem yoki shu kremn ko’proq tayorlanadi.

Biskvit tortini pitatsya qilishi uchun 2,3 soatga olib qo’yiladi bir kecha tursa judayam mazzali bo’ladi. Yoqimli ishtaha.