Урикнинг фойдали кхусусиятлари.
СХирин ва кхушбуй уриклар Узбекистондаги енг севимли мевалардан бири саналади. Унинг фойдали кхусусиятлари жуда хам куп булиб, узида купгина микроелементлар, минераллар ва витаминларни саклайди. Урик куйидагиларда бизларга ёрдам беради:

микроблар ва бактерияларга карши курашади;
овкат хазм килишни якхшилайди;
кон босимини туширади;
организмда сув йигилишини камайтиради;
куриш кобиляти ва кхотирани якхшилайди;
мия фаолиятини якхшилайди;
юрак-кон томир тизимини мустахкамлайди;
тери, соч ва тирнок сифатини якхшилайди.

Урикнинг зарарли томонлари.

Кандли диабетга чалинган беморлар шифокор билан маслахатлашиб, сунг еса уни истемол килиш керак.

Панкреатит касаллигида 2 тадан ортик урикларни истемол килиш тавсия килинмайди. Бундан ташкари урик аллергияни хам чакириши мумкин, шу сабабли, айникса ёш оналар уни ехтиёткорлик билан истемол килишлари керак.

Озишда урикнинг урни.
Пархез тутаётган вактда уриклардан истемол килинса, улар очлик хиссини бартараф етишлари мумкин. Урик ширин, туйимли ва кам калорияли махсулот саналади. У узида саклайдиган углеводлар тез парчаланади ва ортикча вазн туплашга йул куймайди.

Соглом одамга бир кунда 1 килогача урик истемол килиши мумкин. Аммо, унинг ут хайдаши сабаб хам уни куп истемол килишга берилиб кетмаслик максадга мувофик булади.

Урикнинг 100 грамми 44 ккални ташкил килиб, ундан 0.9 граммини оксиллар, 0.1 граммини ёглар, 9 граммини углеводлар ташкил килади.

Мазали урикни тугри танлаш.
Хеч кандай кимёвий моддалар кушилмаган, ширин урикни танлашда уни хидлаб куришнинг узи кифоя, бунда у жуда кхушбуй ис таратиши керак. Ушлаб курганда у юмшок, лекин таранг булисин. Агар улар жуда пишиб кетган булса, унда бундай урикдан жем ёки повидло тайёрлаш мумкин.

Уриклар тезда айниши сабаб, уларни узок вакт саклаб булмайди. Уларни совутгичда бир неча кунгача саклаш мумкин.

Пазандачиликда урикнинг урни.
Урик ва туршакдан нафакат ширинликлар, балки таомлар хам тайёрлашади. Агарда сиз туршак кушиб тайёрланиладиган товукли таомдан хали татиб курмаган булсангиз, ендиликда бунинг иложи бор! Урик билан тайёрланиладиган бизларнинг енг севимли ресептларимизни куйида куришингиз мумкин:

Урик кушиб тайёрланилган творогли пирог хакикий ёзбоп ширинлик хисобланади;
Марта Стюартнинг урикли кексидан еса хали татиб курмабсиз, бу дунёга келмабсиз, хакикатдан хам жуда мазали;
Булгур, туршак ва товук гуштидан тайёрладиган ноодатий таом ажойиб тамда чикади.