Пазанда – Pazanda Ҳархела маълумотлар
Тожик ва ўзбек халқининг маззали пишириқларидан бири *орзуқ*.
Бу пишириқни бўғирсоқ, чагалдак ҳам деб аташади. Орзуқни ҳамма ҳар кҳил тарзда тайёрлашади, лекин бугун менинг рецептим ҳаммага ёқади! Оғизда эриб кетади! Албатта тайёрлаб кўринг сизларгаям жуда ёқади.
- 500 гр ўсимлик ёғи
- 500 грам сув
- 500 гр сут
- Содда 1 ч қ
- Дрож 1 ош қ
- 1 ч қ туз
Сут иссиқ булиши керак. Ҳамма масаллиқни аралаштириб хамир қилинади 10 – 15 минутга олиб қуйилади.
Хамирни юпқалиги 1 сантиметр қилиб ёйиб 2 см га 2 см қилиб кесиб ёғда қовириб олинади.
Хоҳласангиш шакарли қиём қилиб орзуқларни аралаштиринг шундайлигича есангиз ҳам жуддаям маззали.
